[편의점 배달] 퀵커머스와 헬시플레저가 만든 건강간편식 열풍 (군고구마, 단백질음료)

 올해 3분기 편의점 군고구마 판매량이 전년 대비 67.4% 급증했습니다. 처음 이 수치를 접했을 때 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 한여름에 뜨거운 여름 군고구마를 찾는다는 게 직관적으로 잘 납득이 가지 않았거든요. 그런데 직접 겪어보니, 출근길에 지하철역 편의점 앞을 지나다 군고구마 냄새를 맡고 그냥 집어든 적이 저도 있었습니다. 계절보다 몸이 먼저 반응하는 건지 모르겠습니다.

[GS25 단백질음료 매대 - 아시아경제]

1. 헬시플레저가 계절의 벽을 허물다

 헬시플레저(Healthy Pleasure)란 건강을 챙기되, 즐거움과 맛을 포기하지 않으려는 소비 태도를 의미합니다. 쉽게 말해 '억지로 먹는 건강식'이 아니라 '맛있게 먹는 건강간편식'을 지향하는 흐름입니다. 예전엔 여름 편의점 하면 아이스크림과 탄산음료가 전부였는데, 요즘은 샐러드와 닭가슴살이 냉장 코너 앞자리를 차지하고 있습니다.

 군고구마가 그 변화의 상징입니다. CU 기준으로 올해 6월 군고구마 매출 상위 10개 점포 가운데 5곳이 지하철역 점포였고, 가장 많이 팔린 한 점포에서는 하루 평균 약 470개가 나갔습니다. GS25의 시간대별 판매 비중을 보면 오후 5시~8시 사이가 20.4%로 가장 높고, 오전 6시~9시 출근 시간대도 11.9%를 차지합니다. 출근길 아침 식사 대용, 퇴근 후 저녁 간식으로 폭넓게 소비되고 있는 셈입니다.

 제 경험상 이건 단순한 유행이 아닙니다. 군고구마는 GI 지수(혈당 지수)가 낮은 편에 속하는 식품입니다. 혈당 급등 없이 에너지를 공급해 포만감이 오래가며 식이섬유도 풍부해서 합리적인 선택지에 해당합니다. GS25는 이상 고온으로 수확 시기가 빨라진 해남과 나주 산지에서 약 800톤의 햇고구마를 선제적으로 확보해 연중 안정적인 공급 체계를 구축하며 '겨울 한정 간식'이라는 틀을 깼습니다.

품목 구분	매출 변화 및 특징
군고구마	식이섬유·포만감을 앞세운 사계절 건강 간편식으로 자리매김
단백질 음료	바나나우유를 꺾고 가공유 카테고리 1위 등극 (GS25 상반기)
샐러드 / 닭가슴살	각각 38.5%, 20.3% 매출 증가로 건강 간편식 주류 진입
담배 (비중 감소)	2020년 40.8% → 2026년 2분기 35.9%로 지속 감소 (CU 기준)

(출처: CU 공식 발표 등 업계 자료 종합)

2. 퀵커머스로 바뀐 편의점 장보기 공식

 퀵커머스(Quick Commerce)란 주문 후 1시간 이내, 많게는 30분 안에 상품을 배달해주는 근거리 즉시 배송 서비스를 의미합니다. 이 여름, 편의점 배달 수요가 폭발적으로 늘어난 배경이 바로 '지금 당장 필요한 것'에 대응하는 구조에 있습니다.

 폭염과 장마가 겹쳤던 올 7월, 편의점 배달 매출은 경이로운 수치를 기록했습니다. 도시락이나 라면만  시키던 과거와 달리 대파, 달걀, 두부를 주문하는 시대가 된 것입니다.

편의점 브랜드	7월 배달 카테고리별 매출 증가율 (전년 동기 대비)
GS25	- 전체 배달 매출: +138.6% - 채소: +686.7% / 과일: +662.1% / 축산: +532.8%
CU	- 전체 배달 매출: +205.6% - 양곡(쌀 등): +2,318.4%

 저도 올여름에 편의점 앱으로 달걀과 맛살을 시켜봤는데, 30분도 안 돼서 도착하는 것을 보고 1인 가구에게 훨씬 합리적이라는 생각이 들었습니다. GS25, CU, 세븐일레븐 등 주요 편의점들이 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 배달 플랫폼 입점을 확대하면서 이용 장벽도 크게 낮아졌습니다.

통계청에 따르면 2023년 기준 국내 1인 가구 비율은 전체 가구의 34.5%에 달합니다. (출처: 통계청) 1·2인 가구 비율이 늘면서 소용량·즉시 배송이라는 편의점의 속성이 새로운 장보기 채널로 자리 잡은 것입니다. 다만, 신선식품의 콜드체인(Cold Chain) 관리를 얼마나 촘촘하게 구축하느냐가 앞으로 퀵커머스의 핵심 승부처가 될 것입니다.

💡 요약 및 시사점
군고구마 하나, 달걀 한 판을 시켜 먹는 일상이 어색하지 않아진 지금, 편의점이라는 공간이 완전히 다른 역할을 맡기 시작했습니다. 헬시플레저 트렌드와 퀵커머스의 결합은 일시적인 여름 특수가 아니라, 우리가 일상에서 소비를 구성하는 방식 자체를 바꾸고 있습니다. 다음번에 편의점 앱을 열 때, 아이스크림 대신 군고구마나 샐러드를 한번 담아보시는 것도 나쁘지 않습니다.

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※ 이 글은 개인적인 경험과 의견을 공유한 것입니다.
※ 참고 자료: 관련 뉴스 기사 원문